Le spéculoos La Confiance a été reconnu par VLAM comme produit traditionnel du terroir

Notre spéculoos nature n'est pas seulement reconnu comme produit local de la Flandre Orientale, mais il a également été reconnu officiellement par le VLAM comme produit traditionnel du terroir belge.

Il y a quelques années, notre fondateur Leo Borms a retrouvé la recette et les notes anciennes de son arrière-grand-père Jozef. Boulanger Jozef et son mitron August ont fondée la Confiance dans les années 1920 dans Baasrode, une paroisse de Dendermonde où La Confiance est située actuellement. 

 

Nous avons redonné vie à cette recette familiale authentique datant de 1924. Dans notre boulangerie, nous utilisons bien sûr des équipements modernes, mais dans le respect de la tradition du spéculoos belge. Et nous utilisons uniquement les meillieurs ingrédients biologiques que nous achetons autant que possible auprès des fermiers locaux. Ainsi, notre spéculoos répond à tout les critères d'un produit traditionnel du terroir imposés par notre gouvernement.